ハーブティーの楽しみ方

美味しいハーブティーの淹れ方

＜ホット＞
ティーポット、もしくはハーブティーマグのフィルター部分にお好みのハーブを入れます。
○１人分のハーブの分量：
[ ティースプーン ] 約２杯
[ カレースプーンの様な大スプ－ン ] 約１杯

お湯を注いだら素早く蓋をして蒸します。
蓋をして蒸すことによって、ハーブの芳香・揮発性分をしっかり閉じ込めることができるので一層美味しくなります。
○１人分のお湯の分量： [ ３００cc ～３３０cc 位 ]

沸騰して一呼吸置いたお湯（９０～９７度 : 熱湯には十分にお気をつけください）をゆっくり注ぎます。　
○蒸らし時間
［シングルハーブ］　花： 2 分　葉・つる：3分種・実・果皮・樹皮：５分　根：5 ～ 10 分
［ブレンドハーブ］ 3 ～ 5 分

蒸し終わったら香りを楽しみながらゆっくりお召し上がりください。

＜アイス＞
１）グラスは冷蔵庫などに入れて冷たく冷やしておきます

２）1杯分のハーブをポットに入れ、グラス1杯の量の1/2～1/3程度の熱湯を注ぎ、2～3倍の濃さのハーブティーを用意します。

３）グラス一杯に氷を入れ、用意したハーブティーを手早く注ぎ入れ、軽くかき混ぜます。

４）仕上げにミントやレモンバームなどの生葉を飾り、好みで甘みをつけます。

※ハーブティー専用ポットやカップがあればより一層美味しくいれることができます。ぜひご利用ください。